Sagra degli Gnocchi al Sugo di Gallo, Funghi e Salsiccia a Castrocielo – 27 e 28 Giugno 2026

Sagra degli Gnocchi a Castrocielo: al sugo di gallo, funghi e salsiccia il 27 e 28 giugno 2026

27 e 28 giugno 2026, dalle ore 19:30 in Piazza Salvo D’Acquisto, località Strada Romana di Castrocielo (FR), in Ciociaria, torna la Sagra degli Gnocchi al Sugo di Gallo, Funghi e Salsiccia — gnocchi fatti a mano, come una volta. L’evento è organizzato dall’Associazione Madonna di Canneto con la collaborazione della Pro Loco di Castrocielo e il sostegno di Provincia Creativa. Due serate di gusto autentico e musica dal vivo in uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate ciociara. Per altri eventi in Ciociaria visita visitciociaria.com.

Gli gnocchi fatti a mano: la tradizione ciociara nel piatto

La protagonista assoluta della sagra è la pasta fatta a mano: gli gnocchi vengono preparati artigianalmente, secondo la ricetta tradizionale, e conditi con tre sughi della cucina contadina ciociara:

• Sugo di gallo — la preparazione più antica e laboriosa, con cottura lenta del gallo ruspante che sprigiona tutto il suo sapore nel condimento.
• Sugo di funghi — con i funghi dei boschi dei Monti Ausoni e Aurunci che circondano Castrocielo, profumato e intenso.
• Sugo di salsiccia — la salsiccia artigianale locale, saporita e robusta, abbinamento classico con la pasta di patate.

Gli stand aprono alle ore 19:30 entrambe le serate. I piatti si acquistano direttamente agli stand della sagra.

Le serate danzanti: Born for Fun e Maurizio Pissilli Band

Ogni serata ha il suo intrattenimento musicale per ballare sotto le stelle di Castrocielo:

• Sabato 27 giugno — serata danzante con Born for Fun, il gruppo che porta energia e ritmo per una notte di divertimento in piazza.
• Domenica 28 giugno — serata danzante con la Maurizio Pissilli Band, formazione apprezzata per le sue serate popolari e i balli di gruppo che coinvolgono tutto il pubblico.

Castrocielo e la Valle del Liri in Ciociaria

Castrocielo è un comune in provincia di Frosinone, nella Valle del Liri in Ciociaria, a pochi chilometri da Cassino e Ceprano. La sagra si svolge in Piazza Salvo D’Acquisto, nella locality Strada Romana, raggiungibile facilmente in auto dall’Autostrada A1 (uscita Ceprano o Cassino) o dalla Via Casilina (SS6). Il borgo, adagiato ai piedi dei Monti Ausoni, offre un contesto paesaggistico di grande fascino per una serata all’aperto.

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